UNOX XVC 4015 EG

UNOX XVC 4015 EG

Dostupnost:

Do 2 týdnů

Cena bez DPH:

393 125,-

Cena s DPH: 559 625,-

475 681,-

Popis produktu

Plynový konvektomat XVC 4015 Gas E series vč. zavážecího vozíku je součástí nového portfolia světoznámé
značky UNOX. Konvektomat disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi tyto vlastnosti bychom
mohli zařadit AIR.Maxi - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory,
ADAPTIVE.Clima - technologie monitorující vlhkost uvnitř komory a příslušná regulace vlhkosti v souladu s
nastavenými podmínkami, DRY.Maxi - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory, STEAM.Maxi
- možnost realizace všech typů vaření v páře, vytvoření páry páry je okamžitě od spuštění, MULTI.Time
- možnost nastavení běhu konvektomatu na nepřetržitý provoz a možnost řídit až 9 různých časů, Protek.
SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie.
Konvektomat XVC 4015 Gas E series je vybaven i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako
jsou funkce COOL - rychle zchlazení komory, udržovací režim HOLD, funkce pro nepřetržitý provoz INF.
Mytí se stalo základní funkcí na ovládacím panelu, automatická detekce nedostatku vody pro mytí komory,
odpad vyveden ze spodní části konvektomatu, osvětlení komory pomocí LED světla, vnitřní komora z kvalitní
nerezové oceli, dveřní spínač, autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch, bezpečnostní termostat,
otevíratelné vnitřní sklo dveří, možnost volitelného vaření pomocí SOUS-VIDE, Spido.GAS - technologie pro
vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla.

 

Včetně zavážecího vozíku
Nádoby: 20x GN 2/1
Rozteč vsunů: 66 mm
Typ: Plyn
Elektrický příkon: 9 kW
Max. příkon plynu: 35 kW
Rozměry šxhxv: 860x1250x2072 mm
Hmotnost: 220 kg
Napětí/frekvence: 400 V / 50-60 Hz
Paměť na 99 programů, každý s 9 kroky
Teplota předehřátí až na 300°C
Konvekční vaření 30°C-260°C
Vývin páry 48°C - 130°C
Horký vzduch 30°C-260°C
Dvojité bezpečnostní sklo
Vývin páry nástřikem
Reverzní ventilátor s 6 rychlostmi + 1 pulzní rychlost
Rotor.KLEAN - automatický mycí systém jako standard
Vpichová sonda jako standard
Vícebodová sonda MULTI.Point jako standard

Technické parametry

Šířka(mm): 860

Hloubka(mm): 1250

Výška(mm): 2072

Hmotnost(kg): 220

rozteč mezi vsuny(mm): 66

Kapacita GN(ks): 20 x GN 2/1

Příkon(kW): 9 / 35

Podobné produkty

Retigo O 611b

163 350,-

Detail