UNOX XVC 505 EP

Elektrický konvektomat XVC 505 Power E series je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX.
Konvektomat disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi tyto vlastnosti bychom mohli zařadit
AIR.Maxi - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory,
ADAPTIVE.Clima - technologie monitorující vlhkost uvnitř komory a příslušná regulace vlhkosti v souladu
s nastavenými podmínkami, DRY.Maxi - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory,
STEAM.Maxi - možnost realizace všech typů vaření v páře, vytvoření páry páry je okamžitě od spuštění,
MULTI.Time - možnost nastavení běhu konvektomatu na nepřetržitý provoz a možnost řídit až 9 různých časů,
Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie.
Konvektomat XVC 505 Power E series je vybaven i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou
funkce COOL - rychle zchlazení komory, udržovací režim HOLD, funkce pro nepřetržitý provoz INF.
Mytí se stalo základní funkcí na ovládacím panelu, automatická detekce nedostatku vody pro mytí komory,
odpad vyveden ze spodní části konvektomatu, osvětlení komory pomocí LED světla, vnitřní komora z kvalitní nerezové oceli,
dveřní spínač, autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch, bezpečnostní termostat,
otevíratelné vnitřní sklo dveří, možnost volitelného vaření pomocí SOUS-VIDE.

 

 

Nádoby: 7x GN 1/1
Rozteč vsunů: 67 mm
Typ: Power
Příkon: 11,9 kW
Rozměry šxhxv: 750x773x895 mm
Hmotnost: 79 kg
Napětí/frekvence: 400 V / 50-60 Hz
Paměť na 99 programů, každý s 9 kroky
Teplota předehřátí až na 300°C
Konvekční vaření 30°C-260°C
Vývin páry 48°C - 130°C
Horký vzduch 30°C-260°C
Dvojité bezpečnostní sklo
Vývin páry nástřikem
Reverzní ventilátor s 6 rychlostmi + 1 pulzní rychlost
Rotor.KLEAN - automatický mycí systém jako standard
Vpichová sonda jako standard
Vícebodová sonda MULTI.Point jako standard

 

Šířka(mm): 750

Hloubka(mm): 773

Výška(mm): 895

Hmotnost(kg): 79

Příkon(kW): 11,9

rozteč mezi vsuny(mm): 67

Kapacita GN(ks): 7 x GN 1/1